Visão Geral do Mercado
No final de janeiro de 2025, o mercado lácteo apresenta um cenário misto, com estabilidade nos preços e algumas reduções em determinados segmentos. As negociações foram reduzidas, e alguns produtos tiveram preços praticados abaixo do mercado, principalmente muçarela, leite em pó e leite UHT. No entanto, a expectativa para fevereiro é de retomada de altas, especialmente a partir da segunda quinzena.
Mercado Nacional
Tendência de Preços: O mercado nacional manteve estabilidade, com alguns preços reduzidos no final de janeiro. Entretanto, a projeção é de alta nos preços a partir da segunda metade de fevereiro.
Produção Regional: No Sul, a produção permanece estável, mas prevê-se uma queda a partir de fevereiro, o que pode impactar os preços. No Centro e Nordeste, a produção segue alta devido às condições climáticas favoráveis.
Leite UHT: Apesar da firmeza nos preços, os vendedores precisaram recuar nos valores para conseguir negociações. O consumo caiu devido a férias escolares e desaceleração econômica.
Mercado do Mercosul
Demanda: A demanda por importações segue baixa, pois os estoques aumentaram no Brasil devido às fracas vendas de produtos importados em dezembro e janeiro.
Preços Internacionais: A baixa do dólar torna os produtos importados mais competitivos, impactando a demanda pelos produtos nacionais.
Produção Argentina e Uruguaia: A disponibilidade de leite é reduzida, e os preços pagos aos produtores estão em alta, o que pode afetar o volume de importações.
Mercado Internacional
Leite em Pó: Houve um leve aumento nos preços internacionais do leite em pó integral e desnatado devido à redução na oferta e retomada das compras por importadores.
Muçarela: Diferentemente do leite em pó, a muçarela manteve os preços estáveis no mercado internacional.
Expectativa para os Importados: A baixa do dólar fortalece a competitividade dos produtos importados, o que deve manter os preços elevados pelos próximos 60 dias.
Produtos em Destaque
Muçarela:
O preço médio nacional é de R$ 28,30, com reduções pontuais devido ao baixo volume de negociação no final do mês.
A expectativa é de retomada das altas em fevereiro.
Leite em Pó Integral:
O preço médio nacional é de R$ 28,0, com recuperação no mercado internacional.
A entressafra no Sul pode contribuir para novos aumentos de preços.
Leite UHT:
O preço médio é de R$ 4,05, com estabilidade momentânea, mas previsão de alta para a segunda quinzena de fevereiro.
Capacidade de Pagamento ao Produtor
Brasil: A média nacional é de R$ 2,64, com leve recuperação em relação aos meses anteriores.
Algumas empresas já estão aumentando as ofertas de preços aos produtores.
Mercosul: A capacidade de pagamento também reflete a pressão de custos, impactando os preços finais.
Conclusão e Perspectivas
O mercado lácteo no final de janeiro de 2025 foi marcado por estabilidade e redução de preços em alguns segmentos. A baixa do dólar impulsionou a competitividade dos produtos importados, enquanto os nacionais sofreram com menor demanda e negociações abaixo do mercado.
Para fevereiro, a expectativa é de retomada de altas, especialmente na segunda quinzena, impulsionada pela entressafra e pelo ajuste na oferta. O leite em pó nacional tende a perder espaço para o importado, enquanto a muçarela e o leite UHT devem recuperar valor com o aumento da demanda.
O setor deve monitorar de perto os impactos da oscilação cambial e do comportamento do consumidor para ajustar estratégias de precificação e produção.
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