Visão Geral do Mercado
A primeira semana de fevereiro de 2025 foi marcada por estabilidade nos preços no mercado lácteo, com algumas reduções pontuais devido à baixa demanda. Apesar disso, a expectativa para as próximas semanas é de alta nos preços, impulsionada pela queda na produção e aumento do custo de produtos importados.
Mercado Nacional
Tendência de Preços: Manutenção e viés de alta nos próximos dias, apesar de negociações ocorrendo abaixo do valor de mercado.
Muçarela: Baixa demanda na primeira semana de fevereiro, levando a recuos nos preços para efetivação de vendas. Entretanto, a redução na produção nacional e o aumento do preço da muçarela importada indicam prováveis altas nas próximas semanas.
Produção Regional: No Sul, há estabilização da produção, mas com previsão de queda para o restante do mês. No Centro e Nordeste, a produção segue em alta devido ao período de chuvas.
Leite UHT: Os preços tiveram tendência de alta, chegando a R$ 4,80 por litro, mas as negociações ocorreram em torno de R$ 4,25. O início das aulas pode impulsionar a demanda e os preços nas próximas semanas.
Mercado do Mercosul
Demanda: Segue baixa para os importadores brasileiros, mas o queijo importado apresentou nova alta de preço, reduzindo sua competitividade no Brasil.
Preços Internacionais: A baixa do dólar favorece a importação, tornando os produtos estrangeiros mais atrativos.
Produção Argentina e Uruguaia: A disponibilidade de leite segue reduzida, e os preços pagos aos produtores locais continuam subindo, encarecendo as exportações.
Impacto do Câmbio: A baixa do dólar tornou o leite em pó importado mais atrativo, com tendência de dominar o mercado nas próximas semanas.
Mercado Internacional
Leite em Pó: A procura aumentou, mas as compras ainda não foram efetivadas em grandes volumes. O mercado segue competitivo entre nacional e importado.
Preços Internacionais: Recuperação gradual nos preços do leite em pó integral e desnatado, devido à menor oferta global e aumento nas compras.
Produtos em Destaque
Muçarela:
Preço médio nacional: R$ 29,00.
Expectativa de alta devido à queda na produção e ao aumento do custo do produto importado.
Leite em Pó Integral:
Preço médio nacional: R$ 28,0.
Algumas negociações ocorreram abaixo do valor de mercado, devido à grande oferta e baixa demanda.
Leite UHT:
Preço médio: R$ 4,25, com tendência de alta conforme a demanda aumentar com o retorno das aulas.
O leite spot apresentou aumento na primeira quinzena de fevereiro e espera-se nova alta na segunda metade do mês.
Capacidade de Pagamento ao Produtor
Brasil: A média nacional é de R$ 2,64, com leves recuperações nos últimos meses.
Mercosul: Capacidade de pagamento impactada pelo aumento dos custos, afetando a rentabilidade dos produtores locais.
Conclusão e Perspectivas
O início de fevereiro de 2025 foi caracterizado por estabilidade nos preços, mas com sinais de altas futuras, especialmente no leite UHT e na muçarela. A demanda ainda é fraca, mas a expectativa é de reaquecimento à medida que o consumo aumenta com o retorno das aulas.
A baixa do dólar fortaleceu a competitividade dos produtos importados, especialmente o leite em pó, que pode ganhar espaço no mercado. No entanto, os custos de produção e a queda na oferta nacional devem pressionar os preços para cima nas próximas semanas.
A tendência é de mercado aquecido na segunda metade de fevereiro, com alta nos preços dos principais derivados do leite. A indústria deve acompanhar de perto as oscilações cambiais e os movimentos de compra para ajustar estratégias e maximizar margens.
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