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Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite - PQFL

Público alvo

Equipes de Política leiteira

Técnicos (as),

Agrônomos (as),

Veterinários (as),

E demais formações que trabalham na captação de leite e qualidade do leite a campo;

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BIBLIOGRAFIA BÁSICA

- INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 77, DE 26 DE NOVEMBRO DE 2018
- INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 76, DE 26 DE NOVEMBRO DE 2018
- INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 58, DE 6 DE NOVEMBRO DE 2019
- INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 59, DE 6 DE NOVEMBRO DE 2019

Objetivo da disciplina

Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite - PQFL, instituído pela Instrução Normativa nº 77,
de 26 de novembro de 2018, é um dos autocontroles realizados pelas empresas ou cooperativas. Nele é
definida a política do laticínio em relação aos seus fornecedores de leite, devendo-se contemplar a
assistência técnica e gerencial, bem como a capacitação de todos os produtores, com foco em gestão da
propriedade e implementação das boas práticas agropecuárias.
O PQFL é um processo contínuo e evolutivo onde os esforços dos executores visam qualificar
ininterruptamente os fornecedores de leite, melhorando ou aprimorando as Boas Práticas Agropecuárias
nos sistemas produtivos, tendo como referência dados estatísticos de controle da matéria-prima e relatórios
de acompanhamento da propriedade.
Descrever minusiosamente e interpretação do PQFL, conforme modelo sugerido pelo MAPA.
- DADOS DO ESTABELECIMENTO
- RESPONSÁVEL PELO PQFL
- MISSÃO E VISÃO DA EMPRESA
- MANUAL DE QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES
- REQUISITOS DE QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES
- DIAGNÓSTICO DA SITUAÇÃO ATUAL
- PLANO DE AÇÕES EMERGENCIAIS – PAE
- INDICADORES DE GERENCIAMENTO DO PAE
- METODOLOGIA DO PAE
- PLANO DE AÇÕES DE BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS - PBPA
- INDICADORES DE GERENCIAMENTO DO PBPA
- METODOLOGIA DO PBPA
- MONITORAMENTO
- REQUALIFICAÇÃO
- AUDITORIAS INTERNAS
- INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
- CRONOGRAMA

Informações sobre o professor

Gustavo Felipe de Lima Ties

              Engenheiro Agrônomo, Pós-graduação em ciência e tecnologia de leite e derivados, Ex-Secretário da Agricultura e Meio Ambiente – Dionísio Cerqueira, Experiência de 5 anos em laticínios, entrada no setor de laticínios no inicio da vigência das IN’s 76 e 77 de novembro 2018.

Atua dentro de laticínios nos seguintes seguimentos;

  • Padronização de procedimentos,

  • Gestão de dados e elaboração de análise geral e detalhada de custos e dados, tendo embasamento de dados para estratégias e direcionamentos.

  • Gestão de logística de coleta de leite e transporte de leite.

  • Relacionamento com Laboratórios da Rede Brasileira de Controle da Qualidade do Leite - RBQL;

  • Relacionamento com Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento – MAPA (fomento e inspeção);

  • Coordenação e desenvolvimento de projetos voltados a melhora de processos e melhores resultados otimizando as equipes de campo.

  • Elaboração e desenvolvimento e Coordenação do projeto Mais Leite Saudável executado pela empresa de conforme estabelecido no decreto número 8.533 de 30 de setembro 2015;

  • Desenvolvimento, desdobramento, acompanhamento e apuração de metas individuais e de equipe; Implantação, acompanhamento e melhoria continuada de sistema de automação da coleta do leite;

  • Desenvolvimento de soluções tecnológicas aplicadas ao campo pela equipe técnica através de plataforma/software gerenciador de coletas/visitas (diagnóstico de fornecedores, treinamentos, visitas técnicas, dentre outros).

  • Manutenção de programa de coleta a granel, programa de controle de qualidade da matéria prima e programa de educação continuada dos fornecedores de leite.

  • Desenvolvimento e implantação de programa e autocontrole (área de captação e qualidade do leite) e plano de qualificação dos fornecedores de leite conforme exigências das instruções normativas em vigor.

  • Treinamentos da equipe de captação de leite a granel;

  • Visitas as propriedades rurais (melhoria de qualidade e desenvolvimento de projetos de estruturação rural e início de atividade);

  • Relacionamento com fornecedores de matéria prima e empresas parceiras;

  • Análise de viabilidade de estratégicas.

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